옥종농협

HOME > 특산물소개 > 토마토

토마토

단단하고
높은 당도
토마토

하동토마토는 1급수 청정농산물의
고장 하동옥종에서 생산된
농산물로서 육질이 단단하고
당도가 높으며 고유의 맛과 향이
뛰어납니다.

지리산과 섬진강이 만나는 청정지역 하동!

하동토마토는 1급수 청정농산물의 고장 하동옥종에서 생산된 농산물로서 육질이 단단하고 당도가 높으며 고유의 맛과 향이 뛰어납니다.

토마토를 익히면 토마토에 들어 있는 항산화 성분인 리코펜이 몸에 더 잘 흡수된다. 특히 리코펜은 지용성이기 때문에 기름에 조리했을 때 더 잘 흡수된다. 우리나라 식단에서는 리코펜이 부족하기 쉽기 때문에 효과적으로 섭취하는 방법에 신경 쓸 필요가 있다.

생토마토를 썰어 설탕을 뿌려 먹는 경우가 많은데, 토마토를 설탕과 함께 먹으면 토마토에 함유된 비타민 B가 설탕을 분해하는 데 쓰여 없어지고 만다. 토마토의 비타민을 제대로 섭취하려면 설탕을 뿌리지 않고 그냥 먹는 것이 좋다.

항산화 성분인 리코펜은 토마토의 붉은 부분에 들어 있다. 비타민 A를 뺀 대부분의 비타민도 붉은 부분에 많이 들어 있으므로 붉은 토마토는 그만큼 많은 영양분을 가지고 있는 셈이다. 같은 값이면 붉은 토마토를 먹는 것이 좋다.

옥종농협 산지유통센터 055-993-9065

토마토재배농업인 홈페이지 : http://www.hadongtomato.com/